御菓子司 緑菴

侘びさびの京都の観光地として私の大好きな銀閣寺や法然院周辺にはいいお店が沢山ある。その一つに店舗としては中に入らないと和菓子を扱っているとは思えない佇まいのお店が緑菴である。京都芸術大学には裏千家さんから頂いた颯々庵という立派な茶室があるが、その授業や教職員茶道部にはなくてはならない和菓子処である。おかげで私はほぼ毎月緑菴の時候に合わせたお菓子を頂くことになる。老舗「末富」で修業されたと聞くが、素材が違えども甘さと舌触りはいつも絶妙だといわざるを得ない。京都の四季を知り尽くした店主からのメッセージを和菓子から伝わってくるのは並みでない証拠である。「哲学の道」辺りを散策されるときなどふらっと立ち寄られたら感動間違いなしである。