トラモント

「出会ったことのないイタリアン」

全然イタリアじゃないけど、まじイタリアを感じるトラモント。
アルデンテとは無縁の柔らかいパスタなのに、なんでこんなにおいしいのか意味不明。ミラノでもピザは飽きるほど食べたし、その本場の味をきちんと再現してる店も知ってるけど、トラモントのピザはそれらと違う、独特、孤高、異質の美味。そしてそれはなぜか懐かしい。
そうだそうだ、ピザもパスタも庶民が考えた食べ物のはずだ。背伸び気味に食べるのもいいけど、等身大の自分で食べる方がおいしい類の食べ物=イタリアン！とスペイン料理（自論）。
仕事帰りに一人で来てる人がたくさんいる点も、信頼できる証。

トラモント

住所：〒604-0931 京都府京都市中京区榎木町97
電話番号：075-256-1917
営業時間：11:00〜15:30／18:00〜20:30
定休日：水・日

デザイナー／大学教授 酒井洋輔

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