salon&bar うえと

10年以上ずっと通い続けているバーです。
まずインテリアが素敵です。すごくシンプルなんだけど居心地がよくて茶室のような感じもある。「これ誰がやったんですか」と聞いてみると「木島さんていう人です。そこにいるあの人ですよ」って、ちょうど木島さんが来ててそれで仲良くなり、僕の家の内装を木島さんにお願いして、その後、下鴨茶寮銀座店の内装もお願いして。
あとはスピーカーもいつもいい音が鳴っている。「このスピーカーいいですね」って言ったら「これ奈良のまんぺいくんというスピーカー職人が作ったんです」と。で、僕の家のスピーカーそれです（笑）すっかり家がうえとのお店みたいになってしまい、最近は行く頻度が減りました。おすすめは、舌が痺れる山椒のジントニックと、冬には栗のホットカクテルです。
いろいろありますが、僕は「バーは店主が魅力的かどうか」だと思っています。カクテルコンペティションで1位とかそういうことではなく、ただの水割りぐらいしかなくても、そこで過ごす時間の心地よさがバーの価値かなと思っています。